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苹果手机可以通过以下步骤设置拦截网络电话。
1、打开手机“设置”选项。
2、在设置界面中找到“勿扰模式”选项，点击进入。
3、打开勿扰模式的开关，并将静音设置为“始终”，电话中允许以下来电可以设置为“均不允许”。
4、如果需要拦截所有陌生号码来电，可以开启“重复来电”功能，允许相同的来电者在三分钟内的第二个来电不会被设为静音，可以开启“联系人和收藏除外”功能，这样只有通讯录中的联系人才能打进电话，还可以下载第三方软件来拦截网络电话。
针对iOS 14及以上版本的系统，还可以通过以下方式屏蔽来电：
1、进入需要屏蔽的号码页面，点击上方的“更多选项”。
2、在弹出的界面中选择“阻止此号码来电”即可屏蔽该号码的来电和网络电话，如需恢复通话功能，取消屏蔽即可，还可以通过设置勿扰模式的时间段来拦截所有来电和网络电话，在主界面找到并点击“勿扰模式”，进入勿扰模式设置界面后开启勿扰模式并设定时间即可。
方式仅供参考，可以根据实际需求选择不同的拦截方式，需要注意的是，以上操作可能会受到手机系统版本的影响，具体操作以实际情况为准。